Cantina Zeni, nata nel 1870 a Bardolino, oggi vanta due sedi operative. La principale, tutt’ora nel cuore della zona classica di Bardolino, ospita esempi di eccellenza enoturistica quali il Museo del Vino e GO, Galleria Olfattiva, dedicata ai profumi del vino. La seconda sede si trova a Fumane, area tecnica per l’appassimento e la vinificazione dei vini della Valpolicella. L’attuale quinta generazione Zeni, rappresentata dai fratelli Fausto, Elena e Federica, ha saputo sviluppare le tradizioni, che da 150 anni caratterizzano l’azienda, all’insegna dell’innovazione. Da questa filosofia nasce la linea FeF, selezione di vini che rimarca il legame con il territorio natio. Il Chiaretto Doc Classico InAnfora è l’etichetta rosata di tale collezione. Le uve Corvina e Rondinella, raccolte a mano, vengono macerate a freddo. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato in anfore di terracotta, collocate nell’elegante sala bottaia di Bardolino, per affinare sulle proprie fecce fini per un anno. Il colore è brillante, con una tonalità tendente alla cipria. Al naso spicca la nota di pietra lavica, seguita da sensazioni di polpa di pesca e fiori di sambuco. Asciutto, con una netta sensazione minerale, risulta ottimo come aperitivo o abbinato a pesce e formaggi freschi.
Zeni 1870: 150 anni, una storia di vino, passione ed eleganza

Zeni 1870
Via Costabella, 9
Bardolino (VR)
Tel. 045 7210022
www.zeni.it