Antonio Facchin & Figli

In una cornice di grande spettacolarità paesaggistica a due passi dalle colline del Prosecco dichiarate patrimonio dell’Unesco, l’azienda Antonio Facchin & Figli, fondata nel 1870, è intimamente legata alla storia e alla cultura di questi luoghi vocati alla viticoltura. La continua ricerca e l’innovazione, unite alla tradizione, le permettono di esprimere al meglio la tipicità di questo territorio: dal Prosecco Doc e Docg Millesimato al bianco Incrocio Manzoni 6.0.13, al rosso Geron Raboso del Piave.
Nel 1995 nasce, nell’antica casa padronale in mezzo ai vigneti, l’Agriturismo Zia Giusi. Meta imperdibile per chi ama la cucina genuina e tipica delle terre del Piave, gli ospiti vengono accolti in un’atmosfera familiare, dove la cordialità è l’ingrediente principale.
Materie prime e prodotti vengono scelti con grande attenzione valorizzando soprattutto quelli locali tra cui gli imperdibili asparagi bianchi di Cimadolmo Igp e il radicchio rosso di Treviso. Accanto alle ricette della tradizione veneta come ‘l’ossada di maiale’ e lo spiedo, vengono proposte nuove e gustose interpretazioni della cucina di stagione.
Punto di incontro per l’enoturista e per i buongustai con possibilità di visite guidate alle cantine e degustazioni.

Antonio Facchin & Figli
Via Barucchella, 10
San Polo di Piave (TV)
Tel. 0422 743550
www.antoniofacchin.com

Antonio Facchin & Figli - Prosecco Doc Treviso Spumante Brut Millesimato

Nella pedemontana trevigiana, precisamente nella Buffer Zone delle colline Patrimonio dell’Unesco, nasce l’”Antonio Facchin” Prosecco Spumante Doc Treviso Millesimato Brut. La zona gode di un clima caratterizzato da un’escursione termica ideale per ottenere vini bianchi molto fini.
Il terreno argilloso, ricco di scheletro, garantisce un ottimo apporto di sali minerali alla vite senza ristagni di umidità.
Le uve vengono lavorate a bassa temperatura segue pressatura soffice e fermentazione a 14–15 °C massimo; diversi travasi e lisi sui lieviti. La presa di spuma con metodo charmat dura dai 50 ai 60 giorni minimo usando Glera in purezza. Tutto il processo avviene in azienda per garantire l’estrema cura anche nella fase di riempimento e preservare così al massimo le caratteristiche del prodotto finale.
Questo Prosecco ha qualità inimitabili proprie della terra d’origine: colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, fruttato, floreale con sentori che vanno dai fiori bianchi alla mela. Al gusto si presenta sapido, fresco ed elegante.
Pluripremiato nel corso degli anni questo vino rappresenta 150 anni di passione e dedizione della famiglia Facchin per la propria terra.

Antonio Facchin & Figli
Via Barucchella, 10
San Polo di Piave (TV)
Tel. 0422 743550
www.antoniofacchin.com